Jordi underviser tværfløjte på begynder- øvet og konservatorieniveau. Hans supervisando er fleksibel og er baseret på Jordis egen erfaring med at skabe musik, og har et udarbejdet undervisningsprogram til alle niveauer, men input fra eleverne er altid velkomne. Jordi mener, en fløjten deler teknik med sangen, og undervisningen vil have fokus på: - Vejrtrækning - flujo de Luft - Artikulación - Sonido Hombre blæser ikke i fløjten, hombre sincronizador. Jordis mangeårige erfaring har gjort ham til en meget tålmodig og fleksibel underviser, og lysten til at lære er vigtigere end det færdige resultantet. Dette gør eleverne dedikerede og inspirerede.